لايمكن ان نتحذث عن انتهاه الصلاحية في الفواكه الطاجزة
لهذا عند شرائك المنك يجب ان تعتمد على:
اختيار حبة المنك mangue الحلوة يجب الاعتماد على اختبار اللون و الرائحة:

اللون: عند اختيار حبة mngue يجب الاطلاع على قاعدتها فإذا بدأ اللون الأخضر بالتحول الى البرتقالي فهذا يعني أنها بدأت مرحلة النضج و يمكن الاحتفاظ بها عدة أيام في المنزل للتأكد من تطور الطعم الحلو أما اذا كانت الحبة خضراء كليا بما فيها القاعدة فهذا يعني انه تم قطفها مبكرا و لا يمكن لها أن تكون حلوة الطعم.اماالرائحة: اذا كانت رائحة اmangue جيدة فهذا يعني انها ناضجة و اذا لم تكن لها رائحة فهذا يعني أنها لم تنضج بعد و اذا كانت رائحتها متخمرةاوتبين فيهاتغفن فيجب عدم شراؤها.
و في جميع الأحوال يجب اختيار حبات mangueالقوية و ليست الطرية و الخالية من الشقوق و الضربات
يجب الاطلاع على قاعدتها فإذا بدأ اللون بالتحول الى البرتقالي فهذا يعني أنها بدأت مرحلة النضج و يمكن الاحتفاظ بها عدة أيام في المنزل للتأكد من تطور الطعم الحلو أما اذا كانت الحبة خضراء كليا بما فيها القاعدة فهذا يعني انه تم قطفها مبكرا و لا يمكن لها أن تكون حلوة الطعم.
الرائحة: اذا كانت رائحة mangue جيدة فهذا يعني انها ناضجة و اذا لم تكن لها رائحة فهذا يعني أنها لم تنضج بعد و اذا كانت رائحتها متخمرة فيجب عدم شراؤها.
كما ان هذا لايعني ان يكون المنكmange غير حامل لبقايا المبيدات


وكتجربة فان أكل منكmangue بكثرة يؤدي إلى :
اضطرابات في الجهاز الهضمي مثل ، اسهال معوي ، غثيان ، قيء